Витамин В1 (тиамин)
Тиамин - водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения. Известен, как витамин "бодрости духа". Потребность его возрастает во время болезни, стресса, операций.
Играет первостепенную роль в обмене углеводов: чем выше уровень их потребления, тем больше требуется тиамина. При отсутствии его развивается полиневрит.
Функции: способствует росту, улучшает пищеварение, особенно переваривание углеводов, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца, помогает при морской болезни и укачивании, помогает при лечении опоясывающего лишая.
Лучше всего работает в сочетании с другими витаминами группы В. Легко разрушается при тепловой обработке.
Содержание витамина В1 в продуктах:
|
Горох |
Крупа гречневая |
Почки |
Фундук |
Крупа ячневая |
Бифидолакт |
|
Макароны в.с. |
Масло сливочное |
Легкие |
Чеснок |
Мука ржаная обойная |
Перец красный |
|
Мясо кролика |
Молоко сгущенное |
Дрожжи |
Сердце |
Хлеб столовый подовый |
Яйцо куриное |
|
Крупа манная |
Мука пшеничная 1 с. |
Какао |
Печень |
Мука ржаная сеяная |
Сухари сливочные |
|
Печенье сухарное |
Хлеб ржаной формовой |
Чай |
Треска |
Сосиски, колбаса вареная |
Крупа пшеничная |
|
Молоко сухое |
Хлеб пшеничный зерновой |
Мозги |
Шпинат |
Перец зеленый сладкий |
Крупа овсяная |
|
Крупа «Геркулес» |
Капуста брюссельская |
Куры |
Помидоры |
Капуста кольраби и краснокочанная |
Орехи грецкие |
|
Горошек зеленый |
Булка сдобная, батон |
Говядина |
Баранина |
Мука пшеничная, в.с. |
Свинина жирная |
|
Морковь красная |
Кофе в зернах |
Ставрида |
Картофель |
Хлеб пшеничный в.с. |
Крупа перловая |
Суточная потребность в витамине составляет 1—2 мг.
Дополнительные материалы
Исследование рисков
менеджмента в сестринском деле на примере 39-го военного госпиталя г. Камышлова
Основные аспекты проблемы рисков менеджмента в сестринском деле рассмотрены и проанализированы благодаря обзору литературы в предыдущих главах. Для более объективной оценки было проведено исследование на базе 39-го военного госпиталя города Камышлова Свердловской области.
39-ый военный госпиталь представляет собой стационар на 150 коек. Состоит из следующих отделений: приемного, поликлинического, терапевтического, хирургического, операционного, реанимационного, инфекционного, кожно-венерологи ...